KETE (Azerbaycan mutfağı)

Malzemeler:

4 su bardağı un

150g margarin

1 su bardağı yoğurt

2 yumurta

1 tatlı kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı sirke

 

IÇ  MALZEME:

2 su bardağı un

1,5 su bardağı toz şeker

100 g tereyağı

1 paket vanilya

 

ÜZERINE:

2 yumurtanın sarısı

Not: Yumurtaların akı hamur aralarına sürülmek için kullanılır.

 

YAPILIŞI:

 

1.Un elenir,yağ,yoğurt ve 2 yumurta ilave edilir.Karbonat sirkeyle kenarda karıştırılarak,hamur malzemesine ilave edilir,yumuşak hamur yoğrulur.5 parçaya bölünerek bezeler yapılır.

2.Hamurun arasına serpilecek olan iç malzeme-un,toz şeker,tereyağı ve vanilya iki avuç içerisinde avularak hazırlanır.

Bezeler merdaneyle açılarak üzerine fırçayla yumurta akı sürülür.

 

    

 

Daha sonra iç malzeme serpilerek,katlanır,ve istenilen şekilde (genellikle üçgen ve paralelkenar şekilde) kesilir.

 

  

Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 dereceli fırında 20 dakika pişirilir.Afiyet olsun!

 

 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !